干酪素行情
實驗證明了從(cong)大(da)豆餅粕中(zhong)制取干酪素(su)的最佳(jia)條(tiao)件為:大(da)豆粕(g)與2%氫氧化鈉(ml)之比為1∶15,提(ti)取時間為4小時,浸解溫度為40℃,中(zhong)和時pH值(zhi)為5。該(gai)方法操作簡(jian)單,設備(bei)投資少,無環境污染,是制取干酪素(su)的一(yi)條(tiao)有效途徑(jing),使大(da)豆粕得到充分利用,經濟(ji)效益和社會效益十分顯著(zhu)。
干酪(lao)素是用(yong)途極為廣(guang)泛的精細化工(gong)產品(pin),主(zhu)要用(yong)于皮革制造、涂料、塑料加工(gong)、紡織工(gong)業、電(dian)化學(xue)和食品(pin)工(gong)業等。其主(zhu)要成分是乳中(zhong)酪(lao)蛋(dan)白,分子量(liang)約75000～375000。酪(lao)蛋(dan)白主(zhu)要有(you)四種類(lei)型(xing):αs酪(lao)蛋(dan)白、β酪(lao)蛋(dan)白、k酪(lao)蛋(dan)白、r酪(lao)蛋(dan)白。[1]在乳中(zhong)的平(ping)均(jun)含量(liang)為2.7%左(zuo)右。
作者：佚名 來源：知網空間
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