干酪素行情
干(gan)酪素是(shi)一種(zhong)優質的(de)(de)(de)食品。同時也是(shi)一種(zhong)用(yong)途(tu)廣泛(fan)的(de)(de)(de)化(hua)工(gong)(gong)(gong)原料(liao):是(shi)塑料(liao)皮革(ge)和(he)油(you)漆皮革(ge)和(he)油(you)漆等工(gong)(gong)(gong)業中的(de)(de)(de)上光劑(ji),是(shi)造紙工(gong)(gong)(gong)業的(de)(de)(de)用(yong)膠料(liao)以及木材工(gong)(gong)(gong)業的(de)(de)(de)粘結劑(ji)。現介紹利用(yong)大豆餅粕(po)提取干(gan)酪素的(de)(de)(de)方法如下:
1 溶解
稱取一(yi)份冷榨大豆餅,配(pei)以0.8%～1.0%濃度氫氧化鈉(na)溶液置于(yu)容(rong)器中加(jia)熱,加(jia)熱至(zhi)48～50℃并不斷攪拌,大約經3小時(加(jia)熱升(sheng)溫時間(jian)除外(wai)),使蛋白質充分溶出。
2 過濾
溶(rong)解后(hou),用離心(xin)機分出液(ye)相,再(zai)用較疏的細布將(jiang)濾(lv)液(ye)過濾(lv)2～3次。
3 沉淀
當溶解(jie)液冷(leng)卻到30～35℃以下時,除盡表面堿不(bu)溶性薄膜,將稀鹽酸液徐(xu)徐(xu)加入蛋白質溶液中,調pH4～4.5,靜(jing)置(zhi)3～4小時使其完全(quan)沉淀。
4 漂洗
用虹吸法吸去沉(chen)淀物上層之清(qing)水,再加(jia)入清(qing)水攪勻沉(chen)淀后去除(chu)水,如此反復4～5次(ci),使(shi)pH值保持在5～6。
5 干燥
把漂洗后的沉(chen)淀物用離心機離心去(qu)水,置于50℃的烘(hong)房中低(di)溫干(gan)燥(zao)或日(ri)光曬干(gan)即可。
6 墨粉、包裝
用磨粉機將干燥后的干酪素粗制品制成細粉,過篩即為成品干酪素。包裝時用紙袋、布袋或木桶均可,但要注意密封防止潮濕。
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