康美乳業動態
7月30日下午，黃艾祥教授一(yi)行與康(kang)美(mei)乳業(ye)開(kai)(kai)發有限責任公司負責人及相關部門經理就《香格(ge)里拉牦(mao)牛干(gan)酪素(su)產業(ye)化(hua)開(kai)(kai)發》項目進(jin)行階(jie)段性總結(jie)研討。黃艾祥教授結(jie)合當地(di)牦(mao)牛養殖現狀對(dui)康(kang)美(mei)乳業(ye)特色產業(ye)發展(zhan)潛力進(jin)行了(le)分(fen)析，對(dui)特色產品開(kai)(kai)發思(si)路、未來發展(zhan)目標(biao)等進(jin)行了(le)指導(dao)，并提出了(le)食品級牦(mao)牛奶渣干(gan)酪素(su)應(ying)關注的牦(mao)牛奶渣原料衛(wei)生安全(quan)性、食品加工助劑、關鍵設備以(yi)及產品質(zhi)量(liang)指標(biao)建立等四方面(mian)的創新。
在生(sheng)產廠(chang)長、技術骨干的(de)陪同(tong)下，調研(yan)了牦牛奶(nai)渣干酪素生(sheng)產車(che)間，黃艾祥教授對車(che)間改擴建(jian)、布(bu)局及加(jia)工(gong)設備的(de)衛生(sheng)、安全性問(wen)題提出了指導性意見(jian)。
項(xiang)(xiang)目(mu)組(zu)還對擬建(jian)的牦(mao)牛(niu)液態乳及奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉項(xiang)(xiang)目(mu)進(jin)行(xing)了研討(tao)，其中牦(mao)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)原(yuan)料問(wen)題特別(bie)值得(de)關注，隨后調(diao)研組(zu)先(xian)后到香格里(li)拉嘠咱鄉牧場(chang)、依拉草原(yuan)、三壩鄉等牦(mao)牛(niu)基地進(jin)行(xing)實地考察。香格里(li)拉及周邊地區(qu)擁有一定的牦(mao)牛(niu)存欄，由于品種(zhong)、草料條件，特別(bie)是牦(mao)牛(niu)乳制品開(kai)發、市場(chang)開(kai)拓條件的短缺，目(mu)前牦(mao)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)產(chan)量不(bu)大(da)。通過現代技術提高(gao)牦(mao)牛(niu)乳制品附加值，促進(jin)牦(mao)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)市場(chang)，將會有力(li)地提高(gao)牦(mao)牛(niu)存欄以(yi)及牦(mao)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)產(chan)量，保障項(xiang)(xiang)目(mu)原(yuan)料供應。
牦牛產業化項目研討
調(diao)研(yan)牦(mao)牛奶渣干(gan)酪素生產車間
在(zai)建的(de)牦牛乳制品車間
牦牛資源調研(yan)（依(yi)拉草原）
牦牛資源(yuan)調(diao)研(嘠咱(zan)鄉牧場)
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